Golden Honey ist bei uns eine Mischung aus cremig gerührtem Schwarzwälder Blütenhonig und sechs Gewürzen: Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und schwarzem Pfeffer. Kurkuma gibt ihr die gelbe Farbe. Die übrigen Gewürze bringen Würze und etwas Schärfe zur Süße des Honigs.

Wie schmeckt Golden Honey?

Am Anfang steht der süße Blütenhonig. Dazu kommen die erdige Note von Kurkuma, Ingwer und Pfeffer sowie das Aroma von Zimt, Kardamom und Muskatnuss. Die Mischung ist cremig und lässt sich direkt verstreichen. Wer Gewürzhonig bisher nicht kennt, kann mit einer kleinen Menge auf Brot oder in Naturjoghurt anfangen.

Golden Honey und Golden Milk sind nicht dasselbe

Golden Honey ist die Honig-Gewürz-Mischung im Glas. Golden Milk ist ein Getränk mit Milch oder einem Pflanzendrink und Kurkuma. Unsere Mischung lässt sich dafür verwenden, weil sie Honig und Gewürze bereits zusammenbringt. Für eine Tasse nehmen wir 250 ml Milch oder Pflanzendrink und einen Teelöffel Golden Honey. Die einzelnen Schritte stehen im Rezept für Golden Milk.

Wofür kann man die Mischung verwenden?

Sie passt als Aufstrich zu Brot, in Porridge oder als kleine Zugabe zu einem Dessert. Auch in warmem Tee lässt sie sich verrühren. Geben Sie zunächst wenig dazu und probieren Sie: Die Gewürze sollen zum Gericht passen und es nicht überdecken.

Was bedeutet der Name auf dem Glas?

Golden Honey ist die Bezeichnung unserer Zubereitung. Weil wir dem Honig Gewürze hinzufügen, ist sie von reinem Honig zu unterscheiden. Für die Zusammensetzung gelten die Zutatenangaben auf der Produktseite von Golden Honey im 330-g-Glas und auf dem Etikett. Andere Anbieter verwenden unter ähnlichen Namen andere Rezepturen.