Standort der Honigmeisterei – Naturnahe Imkerei im Schwarzwald

Unsere Imkerei befindet sich in Schonach im Hochschwarzwald, eingebettet in eine der ursprünglichsten und artenreichsten Naturlandschaften Deutschlands. Auf Höhenlagen zwischen etwa 750 und 1.000 Metern über Meereshöhe gedeihen Wälder, Wiesen und Wildblumen, die die perfekte Umgebung für gesunde Bienenvölker, naturbelassenen Honig, reine Propolis-Tinkturen und hochwertiges Bienenwachs bieten. 

Diese unberührte Landschaft ist es auch, die unseren Produkten ihren besonderen Charakter verleiht – die saubere Luft, die vielfältige Flora und die naturnahe Umgebung wirken sich unmittelbar auf die Qualität und Reinheit dessen aus, was wir Saison für Saison herstellen.

Wesensgerechte Standortwahl

Die Wahl des Standorts für unsere Bienenvölker erfolgt mit größter Sorgfalt. Dabei spielen zahlreiche Faktoren eine Rolle:

  • Flora und Trachtvielfalt: Wir achten auf unmittelbare Umgebung mit einer reichen Pflanzenwelt – Blütenwiesen, Obstbäume, heimische Waldränder und Mischwälder. Nur so können Bienen vielfältige Pollensorten und reichlich Nektar finden, was sich direkt auf den Geschmack und die Qualität unserer Produkte auswirkt.

  • Saubere Luft & geringe Umweltbelastung: Wir meiden Standorte in der Nähe stark befahrener Straßen, Industriegebiete oder intensiver Landwirtschaft. Chemische Belastungen durch Pestizide und Sprühmittel sind für uns sobald wie möglich auszuschließen.

  • Lage & Topographie: Steile Hanglagen und wildromantische Schwarzwald‐Steillagen sind für uns kein Hindernis. Im Gegenteil: Diese Orte bieten oft Schutz vor Wind, bessere Belüftung und sind weniger zugänglich – was dem natürlichen Lebensraum der Biene näher kommt.

Standorttreue statt Wanderimkerei

Wir imkern standorttreu – das heißt: unsere Bienenvölker bleiben das ganze Jahr über an festen Standorten. Wir verzichten bewusst darauf, Völker über weite Strecken in verschiedene Trachtgebiete zu verbringen. Zwar könnten wir durch Wanderimkerei die Erträge steigern, doch wir ziehen gesunde Bienenvölker, natürliche Entwicklungszyklen und das Wohlergehen der Tiere vor. Diese Praxis verbessert:

  • die Immunität und Widerstandskraft der Völker

  • das Bieneneigenverhalten

  • die typische Honig-Charakteristik, die stark vom Standort geprägt wird

Umgebung & Natur als Teil unseres Produkts

Schonach und seine Umgebung bieten uns zahlreiche Vorteile, die man in jedem Glas Honig, jeder Propolis-Tinktur und jedem Wachsstück schmecken und spüren kann:

  • Weißtannen und Mischwälder prägen das Landschaftsbild. In Höhenlagen, schwer zugänglichen Steillagen, wurden viele Weißtannen erhalten statt der schnellwachsenden Fichtenmonokulturen. Diese sind essenziell für charakteristische Wald- und Tannenhonige.

  • Klimatische Bedingungen wie häufige Nebel, kühle Nächte und warme Tage sorgen für eine langsame Reifung von Blüten und Harzen – das fördert Aromavielfalt und Tiefe der Produkte.

  • Abgeschiedene Natur mit wenig Infrastruktur in manchen Teilen reduziert Störungen durch Menschen oder Maschinen – ein großer Gewinn für empfindliche Bienen und für jene Produktion, die auf Ruhe und Natürlichkeit setzt.

Unsere Vision: Qualität durch Standortprinzipien

Unser Standortkonzept und unsere Betriebsweise sind kein Marketingversprechen, sondern Teil unserer Überzeugung. Denn die Qualität unserer Produkte hängt maßgeblich vom Standort ab:

  • Geschmack: Honig und Propolis tragen unverwechselbare Standortnoten – Kräuter, Waldnoten, mineralische Akzente. Beim Bienenwachs verfolgen wir unseren eigenen Wachskreislauf.

  • Rohstoffreinheit: Natürlich belassene Umgebung hilft, dass unsere Produkte weniger Belastungen und Verunreinigungen ausgesetzt sind.

  • Nachhaltigkeit & Umwelt: Feste Standorte bedeuten weniger Transport, weniger Eingriffe in Lebensräume, bessere Pflege der Natur vor Ort.

  • Regionalität & Transparenz:  Wann immer möglich - das garantiert kurze Wege, nachvollziehbare Herkunft und echte Identifikation mit dem Ort. Kleine Anmerkung hierzu: bspw. Ceylon-Zimt für unsere Winter-Editionen gibt es natürlich noch nicht im Schwarzwald.

Standort und unsere Produktpalette

  • Der Original Schwarzwälder Honig trägt die besonderen Merkmale seiner natürlichen Umgebung in sich. Die vielfältigen Wälder, Berge, blühenden Kräuter und artenreichen Wiesen prägen den einzigartigen Charakter, das Aroma und die Qualität unseres Honigs.
  • Unsere Propolis-Tinkturen / Propolis-Tropfen entstehen aus sorgfältig gewonnenem Rohpropolis, das wir direkt hier vor Ort verarbeiten. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des Propolis bestmöglich erhalten.
  • Auch unser Bienenwachs wird lokal gereinigt und verarbeitet. Dabei achten wir auf höchste Qualität und einen geschlossenen natürlichen Wachskreislauf. Die Reinheit und Beschaffenheit des Wachses stehen in direktem Zusammenhang mit der unberührten Umgebung, in der unsere Bienenvölker leben.