Unsere Imkerei in Schonach

Unsere Imkerei liegt in Schonach im Schwarzwald. Die Bienenstände befinden sich in der Umgebung auf Höhenlagen zwischen etwa 750 und 1.000 Metern. Wälder, Wiesen, Obstbäume und Waldränder bestimmen hier, was die Bienen im Lauf des Jahres sammeln können.

Wie wir Bienenstände auswählen

Bei der Wahl unserer Bienenstände achten wir auf das Nahrungsangebot in der Umgebung: Blütenwiesen, Obstbäume, Waldränder und Mischwälder. Sie bieten den Bienen im Jahresverlauf unterschiedliche Quellen für Pollen, Nektar und Honigtau.

Stark befahrene Straßen und Industriegebiete meiden wir. Eine naturnahe Umgebung ist uns wichtig; sie ist jedoch kein Nachweis dafür, dass Rohstoffe frei von allen Rückständen sind.

Auch Windschutz und die Lage des Geländes spielen eine Rolle. Einige unserer Stände liegen an Schwarzwaldhängen.

Bienen an festen Standorten

Unsere Völker bleiben an festen Standorten. Weite Wanderungen in andere Trachtgebiete gehören nicht zu unserer Betriebsweise. So begleiten wir die Entwicklung der Völker und das Nahrungsangebot in unserer Umgebung über das Jahr.

Was die Bienen im Schwarzwald sammeln

Im Frühjahr und Frühsommer spielen Blüten eine wichtige Rolle. Später kann Honigtau von Fichten und Tannen hinzukommen. Ob die Bienen davon ausreichend finden, hängt vom Wetter und dem Verlauf des Jahres ab. Eine Tannenhonigernte ist deshalb auch in einer Gegend mit vielen Weißtannen nicht selbstverständlich.

Herkunft unserer Rohstoffe

Die Umgebung prägt unsere eigenen Ernten. Die Herkunft weiterer Rohstoffe nennen wir auf den jeweiligen Produktseiten. Gewürze wie Zimt oder Kurkuma wachsen selbstverständlich nicht im Schwarzwald.

Vom Bienenstand zum Produkt

Unseren Honig ernten wir hier im Schwarzwald. Rohpropolis verarbeiten wir vor Ort zu Tinkturen, und eigenes Bienenwachs wird gereinigt und wiederverwendet.

Herkunft, Verarbeitung und die Untersuchung ausgewählter Proben gehören für uns zusammen. Weitere Einblicke geben unsere Seiten zur Betriebsweise und zu Umwelt und Natur.